Trifle Pudding Experiment.

Dua hari lepas, saya ada buat "trifle pudding" untuk kali yang pertama. Keputusan dia...menjadi tapi rupanya nampak agak buruk - maklumlah baru pertama kali buat. Mungkin nak cuba lagi hujung minggu ni.. insyallah...Just in case any of you would like to try to make this pudding, here is the recipe.

Trifle Pudding

1 tin susu cair
1 sb gula pasir
4 sudu besar tepung kastard
1 mangkuk air
1/2 biji kek gulung atau apa-apa jenis kek yang anda suka.
1 tin mixed fruit cocktail
1 peket krystal jeli
1 mangkuk air panas mendidih

Cara-caranya:

Potong kek gulung menjadi beberapa kepingan. Kemudian susun di dalam bekas.

Asingkan mixed fruit cocktail dari syrup. Seelok-eloknya tapis untuk biar syrup yang berlebihan keluar dari buah-buahan tadi. Dengan menggunakan sudu besar, tuang sedikit demi sedikit syrup tadi ke atas kepingan kek gulung - jangan tuang semua, cukup sekadar untuk membuat kek tersebut lembap. Setelah itu, taburkan buah-buahan cocktail tadi dan ratakan.

Campurkan 1 peket krytal jeli bersama air panas mendidih. Bila jeli tersebut sudah hancur, tuang campuran tadi ke atas kek dan buah-buahan cocktail. Biar jeli itu sejuk seketika

Panaskan susu cair bersama 1 sudu besar gula dengan menggunakan api perlahan.. Kacau perlahan sehingga gula tadi hancur.

Di dalam mangkuk berasingan, campurkan tepung kastard tadi bersama-sama dengan air. Kacau hingga sebati kemudian tuang ke dalam adunan susu yang dipanaskan sambil kacau (disarankan kacau tanpa berhenti untuk mengelakkan daripada campuran kastard tapi menjadi berketul-ketul).

Bila kastard bertukar menjadi pekat, padamkan api kemudian tuang di atas jeli yang hampir membeku dan sejukkan.

Boleh dihias dengan buah peach atau buah-buahan lain yang anda suka. Enak dihidangkan ketika sejuk.