Sambal telur express

Sambal Telur
 
4 biji telur ayam yang digoreng ala2 mata kerbau atau telur rebus ataupun  telur rebus yang digoreng (kalau nak goreng telur rebus, kena tudungkan kuali takut minyak akan terpercik).
2 sudu besar cili giling / boh secukup rasa - bergantung pada tahap kepedasan
1 biji bawang besar dimayang atau kalau ada blender boleh blend (kalau blend, kuah akan menjadi lebih pekat)
2  biji bawang putih
Garam / gula secukup rasa
Air asam jawa kalau nak sambal tumis tu rasa masam sikit. (optional)
Minyak untuk menumis
Air
 
Cara-caranya:
Panaskan minyak (dalam 4 sudu makan) dan masukkan bawang yang yang hiris / blend.. bila dah wangi, masukkan cili.. goreng cili giling tadi sampai masak (hilang bau cili atau sampai pecah minyak). Bila bahan-bahantersebut dah masak, masukkan sedikit air kemudian masukkan telur dan bahan perasa tadi. Biar ia mendidih dalam 2 – 3 minit, balik2 kan telur tersebut supaya semua permukaan telur kena sambal. Kalau nak sambal tumis tu rasa masam sedikit, masukkan sedik air asam dan kacau rata. Matikan api dan rasa.

Ingin menjana pendapatan sampingan ketika berada di rumah?